Sbucciare gli avocado, togliere il nocciolo, dividerli a spicchietti e spruzzarli di succo di limone; sbucciare i pompelmi e spellare al vivo gli spicchi.
Foderare un'insalatiera con delle foglie di lattuga lavate, mettervi sopra gli avocado e i pomp elmi, condire con olio, succo di limone, sale e pepe e servire.

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