Ingredienti/Ricetta:
  3 Patate
  3 Carciofi
  2 Carote
  100G Piselli Sgranati
  8 Olive Verdi
  8 Olive Nere
  100G Formaggio Tipo Olandese
  2 Uova Sode
  Succo di Limone
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Cuocete separatamente patate, carote e piselli in acqua salata a bollore.
Tagliate a dadetti le carote e le patate, a spicchi i carciofi, immergendoli in acqua acidulata con succo di limone.
in una insalatiera riunite tutte le verdure, aggiungete il formaggio a dadini, condite con l'olio di Oliva precedentemente sbattuto con sale, pepe e succo di limone, mescolate delicatamente.
Decorate con le uova sode tagliate a spicchi e le olive snocciolate.

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