Ingredienti/Ricetta:
  50G Carote a Julienne
  6 Ravanelli
  1 Cetriolo
  100G Funghetti Sott'olio
  1 Mela
  6 Gherigli di Noci
  1 Cuore Sedano Bianco
  1 Cuore Insalata Lattuga
  Succo di Limone
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondare e lavare ravanelli, sedano e lattuga.
Tagliare a fettine il sedano e i ravanelli, poi stracciare con le mani le foglie di lattuga.
Raccogliere le verdure in 1 terrina, aggiungere le noci tritate grossolanamente, i funghetti interi, le carote e il cetriolo sbucciato e affettato.
Mescolare il tutto, infine unire la mela sbucciata, privata del torsolo e ridotta a dadini.
Condire l'insalata con limone, olio, sale e pepe.

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