Ingredienti/Ricetta:
  1 Bicchiere Grano (bulghur)
  3 Cucchiai Salsa di Peperoncino Piccante (harissa)
  1 Pomodoro Sbucciato Tagliato a Piccoli Pezzi
  6 Cipolle Fresche Tagliuzzate Finemente
  1 Mazzo Prezzemolo Tritato
  2 Cucchiaini Sale
  2 Cucchiaini Menta Secca Tritata
  1/4 Bicchiere Olio di Oliva Extra-vergine
  1/4 Bicchiere Aceto di Vino

Preparazione:

Lavate il bulghur sotto l'acqua corrente e mettetelo in una ciotola.
Versatevi 1 bicchiere e mezzo di acqua bollente e lasciatelo gonfiare per 20 minuti.
Mescolate bene la semola e conditela con tutti gli altri ingredienti, mescolando bene in modo da amalgamarli alla vostra insalata e servite in tavola.

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