Tagliate a striscioline il pollo e disponetelo in una ciotola capiente.
Aggiungete il prosciutto cotto a dadini, le carote tagliate a julienne e il sedano a tocchetti.
Condite il tutto con l'olio di Oliva Extra-vergine, il sale, il succo del limone e per finire la maionese.
Mescolate bene il tutto e servite.
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