Ingredienti/Ricetta:
  150G Insalata Soncino
  1 Porro
  1 Finocchio
  1 Carota
  2 Peperoni Sott'olio
  Olio di Oliva
  Aceto di Vino
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettere in un'insalatiera il soncino lavato e tagliato, la parte bianca del porro tagliata ad anelli, il finocchio ridotto a lamelle, i peperoni tagliati a dadini e la carota tagliata a julienne.
Emulsionare olio, aceto, sale e pepe, versare sulle in salate, mescolare e servire.

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