Ingredienti/Ricetta:
  300G Pasta Tipo Fusilli
  200G Mozzarella
  100G Formaggio Parmigiano Fresco
  1 Mazzetto Insalata Rucola
  150G Pomodori Verdi
  2 Cucchiai Succo di Limone
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Pizzico Peperoncino in Polvere
  1 Presa Sale

Preparazione:

Cuocete i fusilli ben al dente, passateli sotto l'acqua corrente per fermarne la cottura, scolateli di nuovo, metteteli in una terrina e conditeli subito con 2 cucchiai di olio.
Mentre la pasta è in cottura, tagliate a cubetti la mozzarella e mettetela a perdere un po' di siero su uno scolapasta.
Tagliate a lamelle il grana, dividete a spicchietti i pomodori, tagliuzzate la rucola lavata.
Unite tutti questi ingredienti alla pasta, insieme con la mozzarella.
Sciogliete il peperoncino in po lvere con il succo di limone, unite una presa di sale, l'olio rimasto e sbattete con una forchetta.
Versate la salsa sull'insalata di pasta, mescolate e servite.

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