Ingredienti/Ricetta:
  500G Farina 0
  12 Fiori di Zucca
  2 Pomodori
  100G Formaggio Provola
  1 Bustina Lievito Per Torte Salate
  1 Pizzico Zucchero
  Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Pizzico Sale
  Pepe

Preparazione:

Impastare la farina con un pizzico di sale, uno di zucchero, lievito, 2 cucchiai di olio, 25 cl di acqua tiepida e lavorare un impasto levigato ed elastico.
Formare una palla, inciderla a croce e metterla a lievitare coperta per 1 ora.
Stenderla con un mattarello e metterla in una teglia oliata.
Coprirla coi fiori di zucca, metà, scamorza, pepe, olio e infornare per 20 minuti a forno molto caldo.
Distribuirvi il pomodoro e infornare di nuovo per 2-3 minuti.

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