Ingredienti/Ricetta:
  600G Filetti di Nasello
  50G Burro
  1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  100G Olive Verdi
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una teglia sciogliere il burro con il prezzemolo e disporvi i filetti di pesce.
Farli insaporire a fuoco dolce, salare, pepare e spruzzare con il vino, far evaporare in parte, quindi aggiungere le olive private del nocciolo e tagliate a rondelle.
Continuare la cottura per pochi minuti, unendo alcuni cucchiai di acqua e di brodo se il sugo fosse troppo ristretto.

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