Ingredienti/Ricetta:
  8 Tranci Merluzzo (anche Surgelati)
  1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
  2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  1 Rametto Rosmarino
  1 Spicchio Aglio
  3 Cucchiai Pangrattato
  1 Bicchiere Vino Bianco
  Olio di Oliva

Preparazione:

Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente e frullateli con il pangrattato, prezzemolo, un cucchiaino di rosmarino, lo spicchio di aglio sbucciato e 4 cucchiai d'olio.Accendete il forno a 220 gradi Disponete i filetti di merluzzo in una teglia legge rmente unta di olio, copriteli con il trito aromatico e compattatelo con un cucchiaio.
Versate intorno al pesce il vino, versategli sopra 4 cucchiai di olio e cuocete in forno già caldo per 5-6 minuti.
Servite caldo.

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