In una pirofila piuttosto bassa, fate liquefare un cucchiaio di burro e disponete uno strato di fettine di fesa.
Bagnate con abbondante limone e coprite con spalla tagliata fine e scaglie di parmigiano, continuate con la fesa e gli altri ingredienti.
Cospargete di fiocchetti di burro l'ultimo strato e passate in forno già caldo per 20 minuti.
Servite, nella pirofila, tagliando in tranci.

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