Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Eliche
  4 Filetti Trota Salmonata
  50G Burro
  1 Spicchio Aglio
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva Extra-vergine
  Farina Bianca
  1/2 Bicchiere Rum di Giamaica
  1 Ciuffo Prezzemolo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare.
imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento.
a fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum.
Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota.
rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo.
cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.

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