Ingredienti/Ricetta:
  2000G Tacchino a Pezzi
  Carota
  Cipolla
  Rapa
  Sale
  1 Cucchiaio Farina
  40 G Burro
  2 Tuorli di uovo
  1/2 Limone
  20 Cl Panna

Preparazione:

Ponete in acqua fredda salata i pezzi di tacchino e le verdure e lasciate cuocere circa due ore.
Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po' di brodo del t acchino e cuocete 15 minuti.
la salsa deve risultare abbastanza cremosa.
Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone.
Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito.

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