Ingredienti/Ricetta:
  250G Spalla Cotta
  50G Formaggio Grana Grattugiato
  50G Formaggio Fontina Grattugiato
  150G Besciamella
  1 Uovo
  1/2 Cipolla
  Pangrattato
  Abbondante Burro

Preparazione:

Tagliare a pezzetti la spalla cotta e farla rosolare in un tegame con il burro e la cipolla tritata.
Mettere tutto nel mixer e unire i formaggi e la besciamella.
Frullare e tenere il composto in frigo per 1 ora.
con il composto freddo formare delle c rocchette, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante burro spumeggiante.

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