In circa 500G di acqua, cuocere le verdure ben pulite e lavate, per 30 minuti abbondanti, quindi colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea.
Versare a pioggia la crema di riso in 180 g del brodo di verdura ben caldo, amalgamare bene 2 cuc chiai della purea di verdura e la panna; aggiungere il tacchino mescolando con cura.
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