Ingredienti/Ricetta:
  2000G Cozze
  1 Cipolla
  10 Cl Vino Bianco
  10 Cl Panna Liquida
  1 Bustina Zafferano
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  4 Fette Pane Casereccio
  Sale

Preparazione:

Raschiare e lavare le cozze accuratamente.
Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire.
Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura.
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, l a panna e aggiustare di sale.
Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco.
Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.

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