Ingredienti/Ricetta:
  8 Filetti Acciughe Sott'olio
  4 Filetti di Platessa
  12 Olive Snocciolate
  1 Uovo
  1 Spicchio Aglio
  Prezzemolo
  Pangrattato
  Olio di Oliva
  Succo di Limone
  Sale

Preparazione:

Tritare le acciughe, l'aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo.
Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino.
Passare le cotolette nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio boll ente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente.
Salarle e spruzzarle con il succo di limone.

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