Ingredienti/Ricetta:
  1 Cotechino di 800 G
  500G Scalogni
  3 Pere Kaiser Mature
  400G Spinaci
  1 Tazza Brodo
  1 Cucchiaio Rafano Grattugiato
  2 Cucchiaini Zucchero
  1/2 Bicchiere Aceto di Mele
  2 Chiodi di Garofano
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe
  Per la Pasta:
  250G Farina
  15 G Lievito di Birra
  125 G Acqua Latte in Parti Uguali
  1 Uovo
  1 Cucchiaio Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

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