Ingredienti/Ricetta:
  4 Costolette di Vitello
  40 G Burro
  1 Bicchiere Vino Bianco
  1/2 Bicchiere Acqua
  1 Dado
  Succo di Limone
  1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po' di brodo di dado.
Quando la carne sarà cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà sciolto il dado.
F ar restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo.
Servire la carne con la salsa.

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