Ingredienti/Ricetta:
  320 G Pasta Tipo Conchiglie
  10 Cl Panna
  1 Cipolla
  40 G Speck
  1/2 Cucchiaino Curry
  1 Pizzico Zafferano
  20 G Burro
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale

Preparazione:

Tagliate a listarelle lo speck.
Montate e tritate la cipolla.
Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a bollore, salatela, aggiungete le conchiglie e portatele a cottura.
Nel frattempo sciogliete in un tegame il burro nell'olio , aggiungete la cipolla e fatela appassire.
Unite lo speck e rosolatelo, mescolando ogni tanto.
Aggiungete la panna e fate addensare a fiamma media, mescolando.
Unite il curry e lo zafferano, mescolate e togliete dal fuoco.
Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame con il sugo.
Fatela saltare per qualche istante e servitela ben calda.

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