Ingredienti/Ricetta:
  1 Coda di Rospo (rana Pescatrice) di 1000 G
  1 Limone
  1 Ciuffo Prezzemolo
  Sale
  1 Macinata Pepe in Grani
  1 Cucchiaio Olio di Oliva Dietetico

Preparazione:

In una casseruola portare ad ebollizione 200 cl di acqua, appoggiarvi sopra l'apposita griglia per la cottura a vapore e adagiarvici la coda di rospo cosparsa di prezzemolo tritato.
Chiudere la casseruola con l'apposita bacinella capovolta con l'impu gnatura a ventosa.
Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti; servire tutto freddo con un filo di olio dietetico, una macinata di pepe e spicchi di limone.

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