Ingredienti/Ricetta:
  2 Cetrioli
  3 Pomodori
  250G Tonno Fresco
  Prezzemolo
  1 Cipollotto
  1 Spicchio Aglio
  1 Cucchiaino Capperi Sotto Sale
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Brodo
  Sale

Preparazione:

Lavate e tagliate a metà per lungo i cetrioli, scalzate con un coltellino la polpa, quindi tritatela e unitela alla polpa dei pomodori spellati e tagliati a dadini: fate rosolare il tutto con poco olio insieme al cipollotto affettato e allo sp icchio di aglio spellato e schiacciato.
Aggiungete il tonno spezzettato e i capperi dissalati.
Cuocete per 5 minuti.
Aggiustate di sale.
Sistemate i cetrioli in una padella leggermente unta, riempiteli con il tonno e il suo sugo e cospargeteli con il prezzemolo.
Mettete 2 cucchiai di brodo sul fondo del recipiente, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco moderato per 15/20 minuti.

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