Ingredienti/Ricetta:
  4 Pomodori Grandi Maturi
  150G Carne Tritata
  1/2 Cipolla
  1 Costa Sedano
  1 Carota
  1/2 Spicchio Aglio
  30 G Burro
  1 Uovo
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  4 Cucchiaini Pangrattato
  Basilico
  Prezzemolo
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all'interno.
Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' di olio, tritate anche il sedano, la carota, un po' di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, lasciate so ffriggere ancora un po' e poi versate nel tegame mezzo bicchiere di acqua e la carne trita, salate e pepate.
Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.
Passato questo tempo sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo.
Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti.
Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena.

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