Ingredienti/Ricetta:
  8 Panini All'olio
  8 Fette Mortadella
  4 Cucchiai Pasta di Olive
  4 Formaggini
  4 Cucchiai Ricotta
  1 Cucchiaino Timo
  1 Pizzico Sale
  Paprica in Polvere
  Erba Cipollina

Preparazione:

Togliere la calotta ai panini e svuotarla internamente della polpa.
Amalgamare a parte la ricotta assieme ai formaggini ed al timo, aggiustando di sapore con un pizzico di sale e la paprica.
Farcire con questo composto i panini ed avvolgerli in una f etta di mortadella che verrà richiusa con uno stelo di erba cipollina, formando dei fagottini che verranno disposti su un piatto da portata decorato su un letto di insalata riccia.

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