Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Caserecce Barilla
  300G Patate Lessate
  200G Spinaci Bolliti
  50G Formaggio Parmigiano
  1 Cucchiaio Pangrattato
  1 Uovo
  1 Cipolla Piccola
  400G Polpa di Pomodoro
  1 Mazzetto Maggiorana
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola.
Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patate con il parmigiano, il pangrattato, l'uovo, sale e pepe.
Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole.
Fatele roso lare nell'olio rigirandole delicatamente su tutti i lati.
Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno.
Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata.
Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate.
C uocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata.
Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro.
Servite a piacere con parmigiano grattugiato.

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