La ricetta per fare il Carpaccio di Bottarga
Ricetta ed ingredienti per la preparazione della ricetta Carpaccio di Bottarga.Ricetta Carpaccio di Bottarga
Ingredienti/Ricetta:
1 Bottarga Tenera di Cefalo Intera
1 Limone
Olio di Oliva Extra-vergine
1 Macinata Pepe Multicolore
Preparazione:
Spellare la bottarga e tagliarla a fettine sottili.
Adagiarle su un piatto di portata una accanto all'altra vicine e condirle con succo di limone, olio e una macinata di pepe.
Far marinare 30 minuti e servire con crostini di pane casereccio tostato.
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