Ingredienti/Ricetta:
  400G Filetto di Manzo
  Sale
  Pepe
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  100G Formaggio Parmigiano
  2 Limoni (succo)
  100G Tartufo Nero Pulito della Terra e Lavato O L'equivalente in Fettine

Preparazione:

Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.

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