Ingredienti/Ricetta:
  800G Carote
  150G Cipolline
  1 Cuore Sedano
  1 Rametto Rosmarino
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  30 G Burro
  Cannella
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Grattate, lavate e asciugate le carote.
Tagliatele a rondelle sottili.
Lavate e tagliate il sedano a pezzetti.
Sbucciate le cipolline.
Fate sciogliere il burro e l'olio in un tegame e mettetevi a rosolare le cipolline, poi i pezzi di sedano; in ultim o aggiungete le carote.
Salate, pepate, spolverate di rosmarino tritato e bagnate con due cucchiai di acqua calda.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco baso per circa 40 minuti muovendo ogni tanto la pentola.
Togliete il coperchio, spolverate di cannel la, mescolate, versate sul piatto di portata e servite.

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