Ingredienti/Ricetta:
  1500G Broccoletti
  75 G Olive Verdi
  75 G Olive Nere
  70 G Formaggio Caciocavallo
  200G Cipolline
  7 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Vino Bianco

Preparazione:

Mondare e lavare i broccoletti.
in una casseruola larga versare 4 cucchiai di olio e fare uno strato con metà dei broccoletti.
Coprirli con metà delle olive snocciolate e affettate, metà del caciocavallo grattugiato e tutte le ci polline affettate.
Fare un altro strato di broccoletti e finire gli ingredienti rimasti.
Salare poco, versare a filo 3 cucchiai di olio e bagnare con 1/2 bicchiere di vino.
Coprire e cuocere per 40 minuti senza mai aprire o mescolare.

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