Ingredienti/Ricetta:
  200G Tonno Sott'olio
  100G Ricotta Fresca
  30 G Burro
  20 G Capperi
  2 Uova Sode
  1 Limone
  Insalata Rucola
  Basilico
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate le uova.
Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova.
Raccogliete tutto in una ciotola.
Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone.
Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero.
al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.
V ini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Trebbiano di Romagna 'Frizzantè DOC, Bianco d'alcamo DOC

La pagina del ricetta Bocconcini di Tonno e' stata visualizzata 00000 volte