Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Bigoli
  150G Bottarga di Muggine
  Olio di Oliva Extra-vergine
  2 Spicchi Aglio
  Peperoncino
  Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio.
Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto.
a fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.

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