Ingredienti/Ricetta:
  2 Barbabietole
  Prezzemolo
  Basilico
  Cerfoglio
  1 Spicchio Aglio
  2 Cucchiai Aceto di Vino
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate le erbe aromatiche con lo spicchio di aglio.
Tagliate a fette le barbabietole, mettetele in una ciotola, cospargetele con le erbe odorose.
Preparate il condimento: emulsionate sei cucchiai di olio con due d'aceto, sale e pepe.
Versate la sals a sulle barbabietole, lasciate insaporire.
Servite.

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