Ingredienti/Ricetta:
  4 Arance
  200G Mandorle Dolci Spellate
  3 Mandorle Amare
  25 G Colla di Pesce
  100G Zucchero
  Alcuni Cucchiai Succo d'arancia

Preparazione:

Tagliate alle arance la calotta superiore, svuotatele e raccogliete il succo.
Pestate le mandorle bagnandole ogni tanto con un po' di acqua e quando sono ridotte in poltiglia, aggiungete un bicchiere di acqua.
Filtrate il composto raccogliendo il liq uido in una ciotola.
Sciogliete la colla di pesce in poca acqua calda, unitela al sugo di mandorle con lo zucchero e alcuni cucchiai di succo d'arancia.
Riempite con il composto le arance, copritele con la loro calottina e tenete per due-tre ore in f rigorifero.

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