Ecco qui una tabella che cerca di dare qualche consiglio utile su come dipanare l'annosa questione dell'abbinamento giusto tra un piatto e una birra. Si tratta di suggerimenti basati sull'analisi delle componenti singole del piatto e della birra in questione, ma ciò non toglie che ciascuno possa valutare l'abbinamento migliore semplicemente in base ai propri gusti personali.
  

<table border=1 cellpadding=2 cellspacing=0 class=outtable7>
<tr><td>Lager e Export </td><td>Piatti leggeri e freschi, come verdure e pesci bianchi cotti a vapore  o alla griglia, antipasti di carni bianche, terrine e salumi poco stagionati, formaggi freschi, paste con condimenti leggeri anche con pomodoro, pizza (con quest'ultima ideali le Vienna e le Altbier)</td></tr> 
<tr><td>Pils </td><td>Oltre che servirla come ottimo aperitivo, potete di certo abbinarla ad antipasti classici, primi piatti, pizza, salumi e formaggi a pasta molle, fritture leggere e anche piatti a base di pesce e carni non impegnative </td></tr>
<tr><td>Munchner </td><td>Ottima con le zuppe e con i legumi, trova un buon accordo anche con pizze dagli ingredienti più complessi e formaggi a pasta semicotta </td></tr>
<tr><td>Schwarze Bier </td><td>Ottima con piatti a base di verdura </td></tr>
<tr><td>Bock </td><td>Inizia ad essere una birra di una certa importanza e può essere abbinata a piatti strutturati, come paste dai condimenti ricchi e saporiti, salumi e formaggi di media stagionatura e secondi piatti a base di carni rosse. Le Doppelbock sono inoltre adatte a formaggi di media stagionatura e a dolci a base di cioccolata</td></tr> 
<tr><td>Bitter e Mild Ale </td><td>Da gustare al momento dell'aperitivo con stuzzichini e tartine </td></tr>
<tr><td>Pale Ale </td><td>Eccezionale aperitivo, da dedicare a preparazioni leggere come carni bianche, verdure grigliate o al vapore, formaggi freschi e molli, insaccati</td></tr> 
<tr><td>Scotch Ale </td><td>Adatta ad arrosti di carni rosse e selvaggina da pelo in umido, grigliate miste </td></tr>
<tr><td>Strong Ale </td><td>Carni rosse, agnello e montone, fegato, formaggi molto stagionati </td></tr>
<tr><td>Belgian Pale Ale </td><td>Antipasti e primi piatti ricchi e saporiti, formaggi e salumi di media stagionatura,, carni bianche arrosto.</td></tr> 
<tr><td>Belgian Strong Ale </td><td>Le Golden sono preferibili con formaggi stagionati, salumi, molluschi e crostacei; le Dark meglio con carni rosse o dessert nel caso siano dolci</td></tr> 
<tr><td>Abbaye </td><td>Formaggi molto stagionati e saporiti, anche erborinati, piatti decisi e strutturati; sono anche ottime birre da meditazione </td></tr>
<tr><td>Trappiste </td><td>Anch'esse trovano abbinamento con piatti ricchi e complessi, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura ed erborinati, piatti speziati</td></tr> 
<tr><td>Biere de Garde </td><td>Formaggi di media stagionatura e a crosta fiorita, sugo alla bolognese, primi piatti e secondi di carne </td></tr>
<tr><td>Irish Red Ale </td><td>Ottima con insalate composte, preparazioni a base di carne suina e zuppe di legumi </td></tr>
<tr><td>Porter </td><td>Ottima con carni rosse, foie gras, frattaglie e carni alla griglia </td></tr>
<tr><td>Irish Stout </td><td>Trova il suo equilibrio con frutti di mare crudi, in particolare con le ostriche, mentre le versioni sweet e oatmeal sono da dedicare ai dessert; da provare ad un barbecue</td></tr> 
<tr><td>Weiss </td><td>Ottima con piatti a base di pesce, anche fritture e preparazioni a base di pesce azzurro, insalate e salumi leggeri, carni bianche e di maiale, da non perdere con crauti e wurstel  </td></tr>
<tr><td>Lambic e Geuze </td><td>Principalmente sono birre da aperitivo; il geuze inoltre può essere servito con antipasti leggeri a base di formaggi dolci o con un piatto di cozze </td></tr>
<tr><td>Kriek e Framboise </td><td>Come insolito aperitivo o con dolci da forno, meglio se alla frutta </td></tr>
<tr><td>Barley Wine </td><td>Da meditazione; in casi particolari con dolci cremosi o con formaggi particolarmente saporiti e stagionati oppure erborinati</td></tr> 
</table>